一般人群均可食用。尤适宜【热病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病】患者食用。
【脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽、肝病、心血管病、肠胃病】患者慎食。
1里脊 里脊切片。
2腌 放入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，蛋清。
3拌匀 搅拌均匀。
4加水淀粉 加水淀粉搅拌均匀。
5放入色拉油 放入色拉油搅拌均匀。
6黄瓜 黄瓜切片。
7胡萝卜 胡萝卜切片。
8葱姜蒜 葱切段，姜切片，蒜切片。
9炒 锅内放少许油，放入姜片，肉片翻炒。
10放入配菜 肉变白时放入黄瓜，胡萝卜翻炒。
11调味 加入少许水，盐，白糖。
12翻炒 翻炒均匀。
13勾芡 放入水淀粉勾芡炒匀。
