一般人群均可食用,适宜【血虚、年老体弱、乳汁不足、腰膝酸软、痈疽疮毒、久溃不敛】者食用。
患有【肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压】病的患者食应以少食或不食为好；凡【外感发热、一切热证、实证】期间不宜多食；胃肠【消化功能不佳、老年人、儿童】每次不可食之过多。
1泡 黄豆用常温纯净水浸泡20分钟。
2葱 葱切段。
3石斛 石斛切段。
4姜 姜切片。
5入锅 洗净的猪脚放入锅里，加适量的纯净水。
6去血沫 等水开后去掉血沫。
7加葱姜 放入葱姜，石斛，红枣，枸杞。
8加黄豆 加入黄豆，倒入料酒，大火煮沸后改文火炖2个小时。
