一般人群均可食用。适合【减肥、癌症早期、便秘,高血脂,高血压】患者多食。
萝卜性偏寒凉而利肠,【脾虚泄泻】者慎食或少食；【阳虚偏寒、脾胃虚寒】者不宜多食；【胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎,单纯甲状腺肿,先兆流产,子宫脱垂】等患者忌食萝卜。
1切萝卜 萝卜切成滚刀块。
2切牛腩 牛腩切成块。
3姜 姜切成片。
4蒜 蒜切片。
5焯水 焯水后沥干。
6倒油 锅里倒油烧热。
7爆香 油烧热后放入姜片，蒜，豆瓣酱爆香。
8放入牛腩块 放入牛腩块翻炒。均匀裹上酱料。
9倒入啤酒 炒好的牛腩放入砂锅，倒入啤酒，没过牛腩肉。
10上色 转小火，倒入适量的生抽，老抽，冰糖。
11加香料 加2片香叶，陈皮，桂皮。
12调味 加适量的胡椒粉和盐，慢炖一个小时。
13加入萝卜 加入萝卜，炖40分钟。
