一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩】之人食用。
【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的人不宜多吃。
1切牛肉 牛肉切片。
2加生抽，老抽，糖 牛肉放入碗里加生抽，老抽，糖。
3抓匀 充分抓匀。
4豆芽 绿豆芽掐去头尾后，掐成10里面的小段。
5调配酱汁 取一只碗倒入生抽，老抽，盐，糖。
6搅拌 搅拌均匀。
7倒入油 开大火将炒锅烧至冒烟，倒入油。
8倒入牛肉 下牛肉迅速划熟。捞出。
9倒油 另取一个锅倒油加热，放入豆芽葱白段爆香。
10加河粉 加河粉翻炒，再加入牛肉翻炒。
11翻炒 不停翻炒。
12倒入料汁 倒入调好的料汁，炒至汁水收干。
13放入韭黄 放入韭黄，葱段翻炒。
