1 干香菇泡发待用。
2 贝尖洗净泡30分钟。
3 鸡蛋打散备用。
4 小青菜洗净。
5 锅中倒入适量油烧热。
6 蛋液倒入迅速打散。
7 盛出备用。
8 青菜放开水中焯一下。
9 捞出沥干水分。
10 剁碎攥干水分。
11 香菇剁碎，贝尖剁碎，葱姜剁碎，一切准备就绪。
12 馅儿料中放入适量的葱姜末，油，盐，味精，香油。
13 搅拌均匀。
14 取一张皮，包入馅儿料，跟包饺子一样，所不同的是锅贴的两头不用捏紧。
15 如图所示，依次包好。
16 平底锅放少许油烧热转小火。
17 把锅贴码放好。
18 该用它了（水中放少许醋）为的是能够快速使锅贴的底部结咯吱。
19 倒入适量的醋水。
20 盖上锅盖焖至水干即可。
21 打开盖子，锅贴成半透明状态。
22 出锅了。
23 拉近。
24 摆拍。
