一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,虚劳赢瘦,脾胃虚弱,食欲不振,营养不良】之人,【老幼,妇女,脾胃虚弱】者。
有【哮喘、咯血】的病人,【寒湿盛】者不宜食用。
1 备好材料.
2 鲫鱼洗净用盐抹匀,腌30分钟,姜切片.
3 金针菇切掉前边根头,拆散,用淡盐水泡10分钟.
4 金针菇洗净沥干,切葱花,香菜洗净切段.
5 鲫鱼下油锅煎至两面金黄.
6 取一砂锅,放入煎好的鲫鱼,码入姜片.
7 加入清水,盖盖子,开大火,水开转小火煲20分钟.
8 20分钟后,开盖.
9 调入醋、辣椒酱,煮5分钟.
10 5分钟后,加入金针菇.再煮5分钟.
11 5分钟后,调入适量盐、少许鸡粉,撒上葱花、香菜,美味鲫鱼金针菇汤完成了！
