一般人群均可食用。【虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者、中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下、体虚、小便颇多者、小儿疳积】者宜食用。
【高血脂】患者忌食。
1 猪肚，鸡
2 姜片，大枣，胡椒，枸杞
3 白醋，盐，生粉，洗猪肚
4 猪肚用盐和生粉，白醋，反复冲洗数次
5 洗干净后去除多余油脂
6 鸡，去头，去脚，怕弄破猪肚
7 白胡椒，倒进沙袋，用刀拍碎
8 拍碎，绑好沙袋
9 鸡要除水，锅里水滚后放入鸡 煮一会捞起来备用
10 猪肚一端用线绑好 塞入鸡
11 鸡肚子里放两粒红枣
12 鸡肚子里塞进，胡椒袋
13 猪肚里放入姜片
14 两端用线头扎好
15 锅里，放4根筷子摆好，记得放筷子，怕猪肚烧焦了
16 放清水，猪肚鸡一起进去煲
17 盖上盖子，大火煮 。我家锅比较小 所以满满的一锅 大火煮半小时，在小火煮2小时左右
18 两小时后，打开锅盖拿出猪肚鸡
19 要切开猪肚
20 猪肚切条 鸡切快 煮太久了 导致鸡肉和骨头分离了。我就剔掉了骨头
21 打开火 鸡肉和猪肚一起在煮一下
22 放入枸杞，稍微在煮一下就好了。
